La cocina en Tailandia es rica en sabores y muy variada. El marisco es excelente y lo preparan de mil maneras, lo mismo con la carne y el pescado. De los vegetales te encuentras de todo lo imaginable. Se aprovecha todo, no se tira nada. Las comidas normalmente están muy especiadas, o con curry o con otras especies, que yo personalmente no conocía, y chile - mucho chile. Ayer sin ir más lejos estuve comiendo rana con chile verde y rojo. De la rana se come todo, bien picadito y aderezado con muchas especies y el chile correspondiente, y estaba buenísima. Lo mismo las serpientes y los grillos: excelentes. Al principio siempre preguntaba qué era lo que tenía en el plato. Ya no pregunto, como lo que me ponen, y la verdad es que descubro nuevos sabores que desconocía hasta ahora, o sea una gozada. Cuando estoy comiendo algo que para un occidental no es lo más normal, lo sé por las risas de los amigos tailandeses. Esas risas sinceras amenizan la mesa y hacen a uno un poco más feliz.
Y ahora me voy a comer arroz, ciao.
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